В СНИМКИ

 ДЕСЕРТИ

БОНБОНИ И СЛАДКИ

Chocolate fruits nuts bonbons

Шоколадови плодови бонбони с ядки

 

Buck-wheat cinnamon bonbons

Бонбони с елда, какао и канела

 

Energy raw seeds bonbons

Енергийни бонбони със семена и червени боровинки

 

Energy chocolate nuts and seeds bites

Енергийни хапки с шоколад, ядки и семена

 

Energy pineapple nuts bonbons

Енергийни бонбони (блокчета) с ананас и ядки

 

Turmeric truffles

Трюфели с куркума и конопено семе

 

honey sesame fruits blocks

Медени сусамки в три варианта

 

Лесни кокосови сладки с 3 съставки

Лесни кокосови сладки с 3 съставки

 

honey cookies

Домашни меденки

 

IMG_20160307_182419_1r

Домашни ореховки

 

Homemade vanilla sweets

Ванилови сладки

 

 

Buckwheat gluten free cookies

Безглутенови сладки с елда и царевичен грис

 

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки с глазура

 

Homemade lemon sweets

Домашни лимонови сладки

 

Homemade chocolate sweets

Домашни сладки с шоколад

 

IMG_20160320_093112_1r

Домашни какаови сладки със сушени плодове и подправки

Homemade pumpkin sweets

Домашни сладки с тиква

 

Много меки сладки с парченца шоколад

 

Chocolate Beet Root Sweets

Шоколадови сладки с червено цвекло и портокалова кора

 

 

 КРЕМОВЕ И СУФЛЕТА

Cream caramel

Крем карамел

 

Milk and rice dessert

Перфектното мляко с ориз

ПЛОДОВИ И ЗЕЛЕНЧУКОВИ

Filled pumpkin with apples, raisins, cranberries, honey, cinnamon and allspice

Пълнена печена тиква с ябълки, стафиди, боровинки, мед, канела и бахар

 

Baked pumpkin and quince with honey

Печени тиква и дюли с мед

 

Quince, apple, pear salad

Салата с дюли, ябълки, круши и сушени череши

 

Steamed pumpkin with apples and walnuts

Тиква на пара с ябълки и орехи

 

СЛАДКИШИ

Закуска с просо, ядки и плодове

Закуска с просо, ядки и плодове

 

Pumpkin Pie

Тиквен пай

Quince cake

Дюлевият сладкиш с многото тройки

corn-mulberry-cake

Царевичен сладкиш с черница

Шоколадов сладкиш

Beet Root Chocolate Orange Cake

Шоколадов сладкиш с портокал и червено цвекло

Apple flax seeds cake

Лесен сладкиш с ябълки и ленено семе

Lemon cake

Лимонов сладкиш

 

Honey kiwi cake

Меден кекс с киви

 

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

ТОРТИ И СЛАДОЛЕДИ

Banana ice-cream

Бананов сладолед за 5 минути

 

IMG_20160307_182911_1r

Домашен сладолед с авокадо

 

Iced white chocolate parfait

Сладоледено парфе с бял шоколад

 

Pumpkin ice-cream

Сладолед от тиква и банани

 

IMG_20160731_203902_1r

Мус торта с крема сирене и праскови

 

Sour cream raspberry cake

Торта със заквасена сметана и сладко от малини

 

Beetroot and peaches cake

Торта с цвекло, праскови и ядки

 

Chocolate mousse fruit cake

Шоколадова мус плодова торта

ДЕКОРАЦИИ

Onion chrysanthemum

Хризантема от кромид лук

Pineapple flowers

Цветя от ананас

 

Chocolate leaves

Шоколадови листа

 

Vegetable train

Зеленчуково влакче

 

IMG_20170713_142338_1

Децата, храните и игрите 

 

Плодова гъсеница

 

 

ЗАКУСКИ

Buck-wheat cinnamon breakfast

Закуска с елда, ядки и семена

 

Buckwheat chocolate breakfast

Закуска от елда и шоколад

 

Закуска от ябълки и ядки

Закуска от ябълки и ядки

 

Закуска с просо, ядки и плодове

Закуска с просо, ядки и плодове

buckwheat pancakes no gluten

Палачинки с елда и оризово брашно, канела, карамфил и заквасена сметана

 

Rice and apple flour pancakes

Палачинки с оризово и ябълково брашно

 

Quince, apple, pear salad

Салата с дюли, ябълки, круши и сушени череши

 

 

КОНСЕРВИРАНЕ И ЗАМРАЗЯВАНЕ

ЗАМРАЗЯВАНЕ

Lemon freezing

Замразяване на лимони

Pumpkin freezing

Замразяване на тиква

Freezing parsley and cucumbers

Магданоз и копър – съхранение и замразяване

КОНСЕРВИРАНЕ

Lutenica

Домашна лютеница

Chili peppers

Люти пукани чушки

 

Stuffed round peppers with carrots

Печени пълнени камби с моркови

 

Sambucus ebulus

Сироп от бъзак, бъзуняк, тревист бъз, плод

 

Захарен сироп от цветове на глухарче

Захарен сироп от цветове на глухарче

 

 

СЛАДКА И МАРМАЛАДИ

Homemade grape jam

Домашно сладко от грозде

Homemade raspberry jam

Домашно сладко от малини

homemade melon jam

Домашно сладко от пъпеш

 

Home made fig jam

Домашно сладко от смокини с цели плодове

 

Beet root jam

Сладко от цвекло с подправки

 

домашно сладко от черница

Домашно сладко от черница

 

Homemade strawberry jam

Домашно сладко от ягоди

 

 

Sambucus ebulus jam

Мармалад от бъзак (бъзуняк, тревист бъз, плод)

НАПИТКИ

Almond milk

Бадемово мляко

Rose hip - wild brier drink

Шипково питие

Pineapple almond milk smoothy

Смути с ананас и бадемово мляко

ПОДПРАВКИ

Natural vegetable salt

Детска (диетична) зеленчукова сол

Pumpkin Pie Spice Mix

Подправка за тиквен пай

ПРАЗНИЧНИ

Vegetable train

Зеленчуково влакче

 

ПРЕДЯСТИЯ

Steamed okra

Бамя на пара

 

vegetable marrow cream

Крем от тиквички

 

Castanea sativa

Печени ядливи (питомни) кестени

 

Chickpeas cakes with dried tomatoes

Нахутени тортички със сушени домати

 

Cream cheese snow balls

Снежни топки с крема сирене

 

Zucchini chips dehyrdated

Чипс от тиквички с копър

Hummus

Хумус от нахут

СУПИ

Mushroom and rise soup

Гъбена супа с ориз

Monastery beans soup

Манастирска фасул чорба

Borshch vegetarian

Постен борш

Lentils soup

Селска супа от леща

Avocado cucumber soup

Студена супа с авокадо и краставици

Френска крем супа с пармезан, гъби и естрагон

САЛАТИ

 

Cabbage avocado salad

Зелева салата с авокадо

 

Dandelion green leaves salad

Зелена салата с листа от глухарче

 

Салата с левурда и майонеза

 

Vitamin salad

Салата Витамина

 

Мексиканска салата с царевица

Мексиканска салата с царевица

 

Vinegret salad

Салата Винегрет

 

Winter fire salad

Салата „Зимен огън”

 

Celery salad Maestro

Салата от целина „Маестро”

 

Beet root celery salad

Салата от целина и червено цвекло

 

Nettle flour salad

Салата с брашно от коприва

 

Turnip onion garlic salad

Салата с бяла ряпа, печен лук и чесън

 

Carrots couscous cummin salad

Салата с моркови, кускус и кимион

 

Parsnip and beetroot salad

Салата с пащърнак и цвекло

 

Millet nettle salad

Салата с просо и коприва

 

Horse-radish apple salad

Салата с хрян и ябълки

 

Celery leaves salad with dried peepers and tomatoes

Салата с целина листа и сушени чушки и домати

 

Raw spinach buck-wheat salad

Салата със суров спанак и едла (нахут или орехи)

 

Spinach emmental salad

Салата със спанак и ементал

 

 

 

КРЕМОВЕ И СОСОВЕ

Homemade mayonnaise

Домашна майонеза

 

Pumpking-seeds butter

Масло от тиквени семки

 

 

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

 

 

 

 

Roasted vegetables

Печени зеленчуци

 

Червено цвекло с булгур и ядки

Червено цвекло с булгур и ядки

 

ХЛЕБНИ, СОЛЕНКИ И СУХАРИ

 БАНИЦИ

Pumpking-pastry

Тиквеник

ПАЛАЧИНКИ

buckwheat pancakes no gluten

Палачинки с елда и оризово брашно, канела, карамфил и заквасена сметана

 

Rice and apple flour pancakes

Палачинки с оризово и ябълково брашно

 

СОЛЕНКИ

Potato crackers with corn semolina

Картофени соленки с царевичен грис

Cheese straws

Соленки от парено тесто

 

ТЕХНИКИ И ТРИКОВЕ

Разрязване на блат с конец

Разрязване на блат с конец

 

Apple and rubber band

Ябълка с ластик

ТРАДИЦИИ И ОБИЧАИ

Bread for St. Michael the Archangel

Рангелов хляб (Рангелово блюдо, Боговица, Богова пита, Господьов хляб)

 

Аньовден

Света Ана – 9 декември

ХЛЯБ И ХЛЕБНИ

homemade soda bread

Домашно содено хлебче

 

Homemade soda yoghourt bread

Домашно содено хлебче с кисело мляко и чубрица

 

Bread for St. Michael the Archangel

Рангелов хляб (Рангелово блюдо, Боговица, Богова пита, Господьов хляб)

 

Swedish knackebrod crisp

Шведски тънък хрупкав ръжен хляб Knäckebröd

 

СУШЕНЕ НА БИЛКИ, ПОДПРАВКИ, ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 

 

Dehydrated fruits and vegetables

Обща информация за сушенето на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

 

sponge

Съвети, свързани с хигиената и подготовката на храна за сушене (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

 

Dehyrdration of apples

Избор на подходящите за сушене плодове и зеленчуци

 

Dehydrating peaches

Нарязване на храна за сушене (плодове, зеленчуци, билки, подправки)

 

Lemon

Предварителна подготовка на храните за сушене (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

 

Dehydrating potatoes

Подреждане на храната за сушене и вадене от сушилнята (дехидратора)

 

Dehydrated fruits and vegetables

Време за сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки). Вид сушилня

 

Dehydrated vegetables, soaked

Температура на сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

 

Dehydrated fruits and vegetables

Сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки) – предпазване от вредители

 

Dehydrated fruits and vegetables

Проверка за готовност на сушените храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

 

Dehydrated fruits and vegetables

Съхраняване на изсушена храна (плодове, зеленчуци, билки, подправки)

СУШЕНЕ НА БИЛКИ И ПОДПРАВКИ

Flos Sambuci nigri drying

Сушене на цвят от бъз (свирчовина, дървесен бъз)

Сушене на лайка

 

СУШЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Dried tomatos

Сушени домати

Dried zucchini

Сушене на тиквички

Dried peppers

Сушене на пипер (чушки)

Natural vegetable salt

Детска (диетична) зеленчукова сол

СУШЕНЕ НА ПЛОДОВЕ

Dehydrating figs

Сушене на смокини

Dried plums

Сушене на сини сливи

Dehydrating peaches

Сушене на праскови

Dehyrdration of apples

Сушене на ябълки

Dehydrating lemons oranges and mandarins

Сушене на портокали, лимони и мандарини

СУШЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Dried tomatos

Сушени домати

Dried peppers

Сушени чушки

Dried zucchini

Сушене на тиквички

Zucchini chips dehyrdated

Чипс от тиквички с копър

СУРОВОЯДСТВО

СУРОВОЯДСТВО БОНБОНИ И СЛАДКИ

Chocolate fruits nuts bonbons

Шоколадови плодови бонбони с ядки

Buck-wheat cinnamon bonbons

Бонбони с елда, какао и канела

 

Energy raw seeds bonbons

Енергийни бонбони със семена и червени боровинки

Energy chocolate nuts and seeds bites

Енергийни хапки с шоколад, ядки и семена

 

Energy pineapple nuts bonbons

Енергийни бонбони (блокчета) с ананас и ядки

Turmeric truffles

Трюфели с куркума и конопено семе

 

 СУРОВОЯДСТВО ТОРТИ И СЛАДОЛЕДИ

Banana ice-cream

Бананов сладолед за 5 минути

 

 

Pumpkin ice-cream

Сладолед от тиква и банани

 

 

СУРОВОЯДСТВО ЗАКУСКИ

Buck-wheat cinnamon breakfast

Закуска с елда, ядки и семена

Закуска от ябълки и ядки

Закуска от ябълки и ядки

 

Quince, apple, pear salad

Салата с дюли, ябълки, круши и сушени череши

 

СУРОВОЯДСТВО КРЕМОВЕ И СОСОВЕ

Pumpking-seeds butter

Масло от тиквени семки

СУРОВОЯДСТВО НАПИТКИ

Almond milk

Бадемово мляко

Pineapple almond milk smoothy

Смути с ананас и бадемово мляко

СУРОВОЯДСТВО САЛАТИ

Cabbage avocado salad

Зелева салата с авокадо

 

 

Dandelion green leaves salad

Зелена салата с листа от глухарче

 

 

Vitamin salad

Салата Витамина

 

Raw spinach buck-wheat salad

Салата със суров спанак и едла

 

 

 

СУРОВОЯДСТВО СУХАРИ И КРЕКЕРИ

Dried pepper and seeds crackes

Сушени крекери с чушки и семена

 

Zucchini chips dehyrdated

Чипс от тиквички с копър

СУРОВОЯДСТВО СУШЕНЕ НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 

Dehydrated fruits and vegetables

Обща информация за сушенето на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

sponge

Съвети, свързани с хигиената и подготовката на храна за сушене (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Dehyrdration of apples

Избор на подходящите за сушене плодове и зеленчуци

Dehydrating peaches

Нарязване на храна за сушене (плодове, зеленчуци, билки, подправки)

Lemon

Предварителна подготовка на храните за сушене (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Dehydrating potatoes

Подреждане на храната за сушене и вадене от сушилнята (дехидратора)

Dehydrated fruits and vegetables

Време за сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки). Вид сушилня

Dehydrated vegetables, soaked

Температура на сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Dehydrated fruits and vegetables

Сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки) – предпазване от вредители

Dehydrated fruits and vegetables

Проверка за готовност на сушените храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Dehydrated fruits and vegetables

Съхраняване на изсушена храна (плодове, зеленчуци, билки, подправки)

 

СУШЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Dried tomatos

Сушени домати

Dried peppers

Сушене на пипер(чушки)

Dried zucchini

Сушене на тиквички

Natural vegetable salt

Детска (диетична) зеленчукова сол

Детска сол

 

СУРОВОЯДСТВО СУШЕНЕ НА ПЛОДОВЕ

Dehydrating figs

Сушене на смокини

Dried plums

Сушене на сини сливи

Dehydrating peaches

Сушене на праскови

Dehyrdration of apples

Изсушени ябълки

Dehydrating lemons oranges and mandarins

Изсушени портокали, лимони и мандарини

СУРОВОЯДСТВО СУШЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Dried tomatos

Сушени домати

Dried peppers

Сушене на пипер (чушки)

Dried zucchini

Сушене на тиквички

Zucchini chips dehyrdated

Чипс от тиквички с копър

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s