ФАЛШИВ ВИНЕН КЕБАП С ГЪБИ КЛАДНИЦА

Една вечер мислех да приготвям салата с много лук. Не бях обърнала внимание, че се обработва термично. Нарязах лука и чак тогава видях, че трябва да го пека…

Отделно в хладилника имаше гъби кладница, донесени от майка ми, която знае че ги обичаме.

Така лукът се оказа в тигана. И когато ми замириса на това голямо количество запържен лук, много бързо реших да пробвам да направя винен кебап с кладница. Фалшивата шкембе чорба ни е любима. Пък защо да не се получи и виненият кебап?!

И действително. Препоръчвам! Кладницата е много добър заместител на месото, от гледна точка на готварските рецепти. От хранителна гледна точка е друг въпрос.

Необходими продукти за две порции:
300 гр. гъби кладница (1 тарелка)
3 с.л. олио
2 глави лук, нарязани на едро
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. вода
1/2 с.л. брашно
1/2 ч.л. червен пипер
1 – 2 скилидки чесън
1 дафинов лист
1 зрънце бахар
Сол
Черен пипер

Картофи за приготвяне на картофено пюре за гарнитура

Начин на приготвяне:
Задушете лука в олиото на среден огън. Прибавете нарязаните на едро гъби. Задушете за кратко.
След това прибавете брашното, червения пипер, черния пипер, солта и разбъркайте. Добавете виното, водата, дафиновия лист, чесъна и бахара.
Захлупете съда и гответе около 15 минути, като периодично разбърквате.
Сервирайте с картофено пюре.

Добър апетит и добро настроение!

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s