СЛАДКИ С МНОГО ПОДПРАВКИ

img_20190203_194131_r

 

В блога има различни видове сладки, но тези са единствените, които правя често, защото се водят полезни. В книгата, в която ги намерих се казва, че: „изострят сетивата, възвръщат радостта, прогонват огорчението от сърцето и намаляват всички вредни сокове, от което се подобрява физическото самочувствие“. И много ми допадат на вкус, със своята добра смес от индийско орехче, канела и карамфил.

 

Порции:  около 100 бр.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за печене: 10 – 12 мин.

Необходими продукти: (обикновено приготвям половината на посоченото количество продукти)

45  гр. смляна канела
45 гр. настъргано индийско орехче
10 гр. смлян карамфил
1000 гр. брашно от лимец или друго пълнозърнесто
300 гр. кафява захар
300 гр. краве масло
4 яйца
Начин на приготвяне:

Маслото се оставя да се отпусне на стайна температура.

Подправките се омесват с брашното.

Захарта се разбива с яйцата. Прибавя се омекналото масло. Разбърква се добре. След това постепенно се добавя и брашното с подправките. Омесва се гъсто еднородно тесто, което може да престои една нощ на студено.

Тестото се разточва и с формички за сладки се нарязва.

Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 10-12 минути.

Проверявам дали са готови, като натисна горната им кора с шпатула или облата част на лъжица. Трябва да запазят формата си, а не да се смачкат. Веднага щом започнат да запазват външната си обвивка, въпреки че сърцевината им е мека, ги изваждам. Ако ги оставя да се препекат, стават по-твърди когато изстинат.

Приготвям рецептата и с шприц за сладки, като я правя подходяща за него. Намалявам количеството на брашното, така че сместа да остане достатъчно мека. Спазвам приблизително съотношенията на основната рецепта, която е приложена с упътването на шприца, който имам.

Добър апетит и добро настроение!

IMG_20181217_102628_r

 

Източник:

Рецептата е от книгата: „Билките и храните, които лекуват“ – Света Хилдегард и редактор Рейнхард Шилер, стр. 111 в частта за „Изтощени нерви“. Част от методите, които са описани вътре са ми напълно чужди и непонятни, но намерих интересна информация за храните и възможното им въздействие върху организма. И тази рецепта също, която си стои до бурканите с брашното, сгъната на две. Един ден я бях забутала някъде и ми стана много неприятно. Тогава си дадох сметка, че това са сладките, които приготвям най-често и е важно да ги споделя в блога. 🙂

 

Реклами

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s