ПЕЧЕНИ ЦВЕТОВЕ ОТ ТИКВИЧКИ

Цвят от тиквички – печен

Най-сетне! Сбъднах си една мечта. Гледам ги тези сготвени цветове от тиквички и искам да ги опитам. И така години наред… Те са сезонни и ако изтървеш момента и хоп, няма ги! Пък и не се продават на пазара…

За щастие, тази година ми подариха и ги приготвях два пъти. Първият път се бях засилила да ги овалям с галета и яйце, но съдбата беше отредила друго. И по-добре. Случи се да сме при мама, където не открих нито един от двата продукта. За радост, в хладилника имаше сирене. Малко подготовка, малко въпроси от преминаващите през кухнята, хайде във фурната и след 15 минути бяха готови.

Вторият път, беше преди дни. И в двата случая ги напълних със сирене. Първият път беше изкиснато и не много солено. При втория беше директно от опаковката. Препоръчвам да използвате обезсолено/изкиснато сирене, тъй като така се подчертава вкусът и ароматът на тиквения цвят. А той е много приятен и деликатен! Бих казала незабравим!

Хайде, огледайте се и потърсете близката градина, където можете да ги намерите! Далеч съм от мисълта, че ще Ви нахранят, но ще погалят небцето Ви така нежно, че отново ще питате за тях. И не ги оставяйте в средата на масата, разпределете ги предварително по чиниите. Изгубват се мноого, много бързо и възникват спорове! 😉

Порции: 10 броя
Време за приготвяне: 30 мин.

Необходими продукти:

10 цвята от тиквички
10 листа пресен босилек
150 гр. натрошено сирене (около 1 ч.ч.)
олио за намазване или разбито яйце
1 скилидка чесън
3 стръка магданоз
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквените цветове се почистват от тичинката, с помощта на малък нож или ножица, която се оказа по-удобна. Внимавайте, вътре може да откриете пчели или други насекоми. Дръжките също се изрязват. Почистените цветове се измиват с вода.

Сиренето се разбърква добре с нарязаните на ситно чесън, босилек и магданоз. Прибавя се сол и черен пипер на вкус. Оставете ги леко безсолни, за да подчертаете аромата на тиквените цветове.

Напълнете ги с помощта на чаена лъжичка и завийте върховете им. Намажете ги с олио, като използвате четка. Наредете ги в тавичка, покрита с хартия за печене и ги сложете в предварително загрята до 225 градуса фурна. Готови са след около 15 минути.

Може да ги оставите на 200 градуса за 10 минути и да увеличите температурата до 225 градуса |през последните 5 минути, за да станат още по- хрупкави.

Ако ви остане сирене, направете топчета и ги опечете, заедно с цветовете.

В пълнежа може да се добави едно яйце, но тогава трябва да слагате по-малко количество в цветовете, ако желаете да запазите формата им. Подуват се по време на печене и сиренето излиза на разходка из тавата. 😉

Добър апетит и добро настроение!