ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ

DSC04028_1

Подходящ за тези, които обичат наситения шоколадов вкус. Дъщеря ми го хареса много, аз предпочитам по-леките торти. Аха… и да не го публикувам тук, но ще проявя уважение към вкуса й. 🙂

 

Порции: 10 – 12 парчета

Време за приготвяне: 20 минути

Време за печене: 30 минути

Необходими продукти:



125 гр. захар

4 яйца

гр. брашно

1 равна ч.л  бакпулвер

25 гр. какао на прах

40 гр. масло

1 ч. л. ванилов екстракт

глазура:

375 гр. натурален шоколад

250 гр. масло

100 гр. захар за глазура (обикновена захар, смляна с щипка нишесте)

Начин на приготвяне:

Сложете захарта и яйцата в термоустойчива купа/тенджера на водна баня, в леко вряща вода. Бъркайте, като използвате електрически миксер, за около 5-10 минути, докато сместа стане гладка и пенеста, а бъркалката оставя ясна следа, когато се издърпа нагоре.

Пресейте брашното, заедно с какаото на прах и бакпулвера. Внимателно ги добавете към маслената смес, като разбърквате с дървена шпатула отвън навътре, към центъра. Бъркайте, докато получите еднородна смес.

Изсипете сместа в намаслена форма за печене на торти, с отделящи се стени. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25 минути, докато се наддигне и отгоре се втвърди. Извадете от фурната и оставете да изстине за 5 минути. След това преместете върху решетка.

Глазурата се приготвя, като шоколадът и маслото се стопяват заедно на водна баня. Махат се от огъня и се разбиват със захарта за глазура. Оставя се на страни да изстине и след това се охлажда в хладилник за един час, за да стегне. Разбива се, докато избледнее и стане пухкава.

Разрежете сладкиша хоризонтално на две части. На мен ми е най-лесно да го направя с конец.

Половината от глазурата се слага между двете части, а с останалата се покрива целия сладкиш.

За снимките намалих значително количеството глазура, с която покрих единствено горната част. В този случай е желателно да сиропирате блатовете, за да не остават сухи. Може да използвате дори само вода, тъй като сладкишът и без това е достатъчно сладък. Поне за мен. 🙂

Добър апетит и добро настроение!

 

Прочетете още:

Разрязване на блат за торта с конец

 

DSC04011_1

DSC04021_1

 

 

DSC04030_1

 

DSC04024_1

 

DSC04033_1

Източник:

http://www.amazon.com/200-Cakes-Bakes-Hamlyn-Color/dp/0600633527

 

 

 

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s