Домашен сладолед с авокадо

Този сладолед го направих за първи път през март, когато все още не беше толкова топло навън… На масата имаше два вида домашен сладолед – парфето и този с авокадото. Обяснявам аз, че единият е с авокадо. И предизвиквам следните реакции:

„С авокадо ли?!“

„Ама сладък ли е?“

„Авокадо, онова мазното?“ 🙂

След известно време всички го опитват… И от цялата работа остана от другия сладолед. От този поискаха по втора порция… 🙂

Сладък е да, много сполучлив, мазното авокадо много добре си пасва за сладолед. И не е труден за приготвяне, на което много държа.

IMG_20160307_182911_1r

 

Порции: 5 (по около 150 гр.)
Време за подготовка: 20 мин.
Време за приготвяне: от 4 до 8 часа за замразяване

Необходими продукти:
1 консерва подсладено кондензирано мляко (395 гр.)
150 гр. захар
2 бр. авокадо, узряло
200 мл. сладкарска сметана
1 ч. л. лимонов сок
1ч. л. ванилова есенция

 

Начин на приготвяне:
Внимателно стоплете подсладеното кондензирано мляко в тенджерка, заедно със захарта, но не допускайте завиране. Разбъркайте, за да се разтвори захарта.

Оставете настрани, за да се охлади напълно. След това покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете в хладилника за един час.

Обелете плодовете авокадо и махнете костилките им. Ако търкаляте авокадото върху равна повърхност, докато натискате с длан, ще се обели много лесно, след като се среже на две по дължина.

Сложете всички продукти, заедно с охладеното кондензирано мляко и смесете всичко в блендер или с пасатор. Трябва да се получи кремообразна структура.

Ако използвате машина за приготвяне на сладолед, сложете сместа в нея и я оставете поне за един час, за да стегне.

Ако нямате подобен уред, прехвърлете бъдещият сладолед в пластмасова или метална кутия. Замразете я няколко часа, като разбивате на всеки тридесет минути, докато се получи гладка и кремообразна смес.

Когато сладоледът е стоял в камерата повече от един ден, го оставете за няколко минути на стайна температура, за да възвърне кремообразната си структура.

Добър апетит и добро настроение, гарантирано от разнообразните изненадани коментари, които ще предизвикате!   😉

 

 

IMG_20160307_182822_1r

 

 

IMG_20160307_182140_1r

Внимание: Авокадото може да предизвика алергични реакции, тъй като съдържа ензима хитиназа (chitinases)!  Бъдете внимателни при първата му употреба, особено при деца! Често се проявява при хора алергични към латекс и може да предизвика уртикария, коремни болки, повръщане и се посочва, че състоянието може да е животозастрашаващо!

Източник:

http://www.yummly.com/recipe/Avocado-Ice-Cream-561475

IMG_20160307_182806_1r

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s