ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ С ПОДПРАВКИ

Roasted vegetables

Знам, че е лесно да опечеш едни зеленчуци във фурната. С тази рецепта споделям не толкова съставките, колкото начинът на опичане. Резултатът са крехки, не много мазни, не разводнени и вкусни зеленчуци.

Порции: 4
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 30-40 мин.

Необходими продукти:
4-5 картофа
4-5 моркова
2-3 домата
количествата и вида на зеленчуците са примерни
сол, черен пипер, сминдух, джоджен  или други подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Използвам голяма тава, на дъното на която да мога да събера всички нарязани на шайби картофи.  Тавата се намазва с олио и върху нея се нареждат картофите, като първи ред и се посоляват на вкус. Отгоре се нареждат останалите нарязани на по-големи парчета зеленчуци, които също се посоляват и върху тях резени домати. Поръсват се с подправки на вкус. В моя случай бяха сминдух и джоджен. Накрая се добавя само една чаша вода, колкото картофите да не залепнат за тавата по време на печенето. Използвах тава с диаметър 32см. Ако е по-голяма, може да добавите още една чаша, но зеленчуците не трябва да плуват във вода, а да има съвсем малко от нея на дъното. Така стават крехки, не са разводнени и запазват добър вкус. Не е необходимо да добавяте допълнително мазнина отгоре, според мен стават по-вкусни без нея. И все пак друг може да обича по-мазно.
Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна, за около 30-40 минути, докато картофите се зачервят, поемат мазнината и станат крехки. Най-вкусни са топли.

Добър апетит и добро настроение!

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s