ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ С ЕЛДА

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

Ароматен, леко хрупкав долен блат и същевременно с редове от сочни печени ябълки… ммм
Без глутен, без захар, без мляко, без набухватели.

Порции: 6 по около 100 гр. (общо около 600 гр.)
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 60 мин.

Необходими продукти:
3 сочни ябълки
1/2 ч.ч. брашно от елда*
1/2 ч.ч. ябълково брашно*
2 с.л. растителна мазнина
6 с.л. течен мед
2 големи (3 средни) яйца
1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
В купа се разбиват яйцата, меда и растителната мазнина, докато сместа се разпени. Двата вида брашно се смесват, заедно с канелата. Постепенно се прибавят при яйчената смес. Получава се меко, но плътно тесто.

Ябълките се почистват, белят и нарязват на тънки резени.

Форма за торта се намазва с мазнина и се поръсва с брашно. Фурната се загрява до 180 градуса.

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда – първи ред тесто

 

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда – ред ябълки

Тестото се разделя на три части, а ябълките на две. Във формата се слага първата част от тестото, върху него ред ябълки. Поставя се втори ред тесто и отгоре останалите ябълки. Накрая се поставя третият ред тесто. Формата за печене се покрива отгоре с фолио за печене, за да не загори.

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда след опичане

Пече се в предварително загрятата до 180 градуса фурна за 60 минути. След 45 минути се маха фолиото за печене. След като се опече се оставя да изстине за около 15 минути и след това се изважда от формата за торта. Ако не е с отделящи се стени, може да се обърне обратно върху подходяща чиния, дъска или стойка. Оставя се да се охлади.
Може да се поръси с пудра захар, ябълково брашно, мед, бадеми или други ядки.

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

На снимките използвах ринг с размер 10 см. за печенето и половината от описаното количество продукти.

*Можете да използвате и брашно от бадеми.

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

Добър апетит и добро настроение!

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

 

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

Apple buck-wheat cake

Ябълков сладкиш с елда

 

Можете да прочетете повече за елдата:

Елдата – причини да присъства на трапезата ни

 

Източник:

Оригиналната рецепта е от matchboxkitchen, но направих няколко промени.

Advertisements

One thought on “ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ С ЕЛДА

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s