ХАЙВЕР ОТ ГРАХ И СУСАМ

DSC02303_1r

Порции: около 200 гр.
Време за подготовка: 5 мин.
Време за готвене: 15 мин.

Необходими продукти:
1 ч. ч. (150 гр.) зелен грах
2 с.л. сусам
4 с.л. зехтин*
2 скилидки чесън (ситно нарязан)
сокът на 1 лимон*
сол

Начин на приготвяне:
Зеленият грах се сварява във вряла вода. Ако желаете да запази  цвета си, добавете 1 ч.л. захар във водата. Може да използвате и замразен.
Свареният грах се смачква или пасира на пюре. Прибавят се сусамът, зехтинът, чесънът, лимоновият сок и солта. Ако е необходимо се добавя малко вода. Може да смелите сусама с машинка за кафе, за да се възползвате максимално от полезните му съставки.

* Количеството на зехтина и лимоновия сок е на вкус. При мен зехтинът беше много по-малко от посоченото, но оставих оригиналните количества. Може да ги добавяте постепенно, докато получите желаното съотношение.

DSC02286_1r

Добър апетит и добро настроение!

DSC02290_1r
Източник:
Книгата на Надя Пери – Маслинова кухня, За всеки дом, издателство Хомо Футурус, София

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s