Цветя от ананас

Pineapple flowers

Цветя от ананас

Цветята от ананас са много красиви, а и вкусни. Подходящи са за украсяване на всякакви сладкиши, торти, мъфини, кремчета или плодови желета. Но може да ги използвате и за декорация на масата, подредени заедно със свещи или по друг подходящ начин.

Порции: около 25 броя
Време за подготовка: 20  мин.
Време за готвене: 60  мин.

Необходими продукти:
1  ананас
сокът от 1 средно цвекло за оцветяване

Начин на приготвяне:

Pineapple

Ананас

Ананасът се почиства от кората и листата.

Pineapple

Ананас

Pineapple

Ананас

Pineapple

Ананас, почистен от семената и останалата кора

С помощта на малка лъжичка, върхът на белачка или нож, се почистват останалите семена или части от кората. Получените дупки ще допринесат за къдравия вид на бъдещите цветя.

Следва най-трудната част – рязането на възможно най-тънки и равни резени, така че ножът да се вижда през тях, докато ги режете. За да се улесни процесът на рязането, преди това сложете ананаса, поне за един час в хладилника. Режат се бавно, особено в средата, където е най-твърдата част. Ако трябва се придържат, за да не се счупят по време на рязането.

Ако се използва мултифункционално ренде, може да се наложи да намалите диаметъра на ананаса, като го изрежете допълнително отстрани. И отново трудността е при рязането на най-вътрешната твърда част, да не се начупи резенът, докато го режете в средата.

Цветя от ананас сушене

Цветя от ананас сушене

Ако изрежете по-дебели резени, които да не са почти прозрачни, сушенето ще отнеме повече време, цветята може да загорят отстрани и в последствие да не приемат желаната форма.

Сушене на цветя от ананас, обръщане след 30 минути

Сушене на цветя от ананас, обръщане след 30 минути

Резените се нареждат в тава или решетка, върху хартия за печене. Сушат се в предварително загрята до 125 градуса фурна, общо за около един час. След първия половин час се обръщат на обратно. Следете ги, за да не загорят.

Apple flowers drying

Сушене на цветя от ананас, обръщане след 30 минути

Изваждат се от фурната и се нареждат за една нощ в поставка за яйца, форма за мъфини, купички за крем карамел или на дъното на малки чашки.

Apple flowers

Apple flowers

 

Цветя от ананас, оцветяване в сок от цвекло

Цветя от ананас, оцветяване в сок от цвекло

Можете да оцветите част резените със сок от цвекло. Накисват се в него за минимум 30 минути или за около час, докато чакате останалите да се изсушат. Преди да се наредят върху хартията за печене се изцеждат върху голяма цедка или гевгир. След това се сушат по същия начин, като останалите.

Apple flowers

Apple flowers

 

Оцветих средата на жълтите цветя с по една-две капки сок от цвекло, след като ги извадих от фурната.

Pineapple flowers

Цветя от ананас

 

Pineapple flower

Цвете от ананас

 

Pineapple flower

Цвете от ананас, оцветено със сок от цвекло

 

Pineapple flowers

Цветя от ананас

 

Pineapple flowers

Цветя от ананас

Добър апетит и добро настроение!

Pineapple flowers

Цветя от ананас

Pineapple flowers

Цветя от ананас

Източници:
shemakesandbakes.com
annies-eats.com
tablespoon.com

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s