ДОМАШНИ КОКОСОВИ СЛАДКИ

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки с глазура

Да добавя и едни много вкусни кокосови сладки към компанията на меденките, какаовите, ваниловите, лимоновите, шоколадовите с червено цвекло и портокалова кора и тези с елда.

Порции: общо около 560 гр. (70 бр. по около 8гр.; 56 бр. по около 10 гр.)
Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвене: 6-13 мин.

Необходими продукти:
Сладки:
300 гр. пълнозърнесто брашно
125 гр. масло
130 гр. захар
2 яйца
125 гр. кокосови стърготини
1 с.л. ром или коняк
1 пакетче ванилия
щипка сол

Глазура:
150 гр. пудра захар
2 с.л. кокосови стърготини
1 с.л. масло
2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Маслото се изважда от хладилника, за да се отпусне. Яйцата се разбиват със солта. След това се прибавя маслото и се разбива със захарта. Добавят се кокосовите стърготини, ванилията и рома (коняка). Постепенно се прибавя брашното до получаването на меко и гладко тесто.

Flower sweets cutter

Форма цвете за сладки с бутон за избутване на тестото

Първо можете да използвате шприц за сладки или формички за сладки с бутон за избутване на тестото в тях. Така се получават сладки с дебелина около 3-4 мм. Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 6-7 минути, докато клечка за зъби излезе чиста от средата на сладката. Горната повърхност не трябва да се деформира при докосване, а да възстановява формата си, но не трябва и да е препечена и твърда, ако искате да са мекички. След изваждане от тавата се поставят в тенджера, захлупена с капак или затворени буркани, за да поемат влагата.

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки преди печене

 

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки след печене

Второ можете да разточите тестото на кора дебела от 3-4 мм. до 1см. и да го нарежете с формички за сладки. Пекат се по описания по-горе начин. Тези с дебелина около 3-4 мм. за 6-7 минути, с дебелина около 5-6 мм. за около 10 минути, а тези около 1см. за 12-13 минути.

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки

 

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки с глазура

 

Можете да приготвите глазура. Маслото се разтапя, оставя се да изстине и се разбърква с пудрата захар, кокосовите стърготини и постепенно се прибавя лимоновият сок, до постигане на желания цвят и гъстота. Ако се сгъсти по време на нанасянето върху сладките, добавете още малко лимонов сок и разбъркайте добре. Ако искате да получите гладка и по-еднородна глазура, предварително смелете кокосовите стърготини или пасирайте част от глазурата и след това добавете още от пудрата захар.

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки с глазура

 

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки

 

Добър апетит и добро настроение!

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки

Източник:
Оригиналната рецепта е от „Голямата книга на подправките” с автор Мария Василева, издателска къща Колхида, но добавих и глазура.

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки с глазура

 

 

Homemade coco-nut sweets

Домашни кокосови сладки

Advertisements

2 thoughts on “ДОМАШНИ КОКОСОВИ СЛАДКИ

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s