ДОМАШНА МАЙОНЕЗА

Homemade mayonnaise

Домашна майонеза

Домашната майонеза се приготвя много лесно… Да, обаче след като си я направил успешно поне веднъж.  Моята се получи след третия опит. Много е важно да се спазят препоръките за стайната температура на всички продукти и да не се бърза при добавянето на растителната мазнина.

Порции: 200 гр.
Време за готвене: 15-20 мин.

Необходими продукти:
200 мл. растителна мазнина
4 жълтъка
2 с.л. лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Предварително извадете яйцата и лимоните (ако ги съхранявате в хладилника).

Egg yolks

Жълтъци за домашна майонеза

Жълтъците се слагат в буркан или купата на пасатор. Добавя се лимоновият сок.

Homemade mayonnaise

Приготвяне на домашна майонеза

Започва разбиването. Постепенно, на много тънка струйка или буквално капка по капка, с помощта на лъжица се добавя мазнината. Разбива се така около 15-20 минути, до получаването на гладък сос. Посолява се на вкус.

Homemade mayonnaise

Домашна майонеза

Съхранява се в хладилник до няколко дни.
Много е важно да използвате пресни яйца и много добре да почистите черупките им (с гъбичка и сапун или сода бикарбонат, под течаща вода) преди да ги счупите.

 

Homemade mayonnaise

Домашна майонеза

 
Добър апетит и добро настроение!

Източник:
Рецептата е от сайта Кулинарно с Йоана.

Advertisements

One thought on “ДОМАШНА МАЙОНЕЗА

  1. Pingback: ВКУСИНФО

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s