САЛАТА С БЯЛА РЯПА, ПЕЧЕН ЛУК И ЧЕСЪН

Turnip onion garlic salad

Салата с бяла ряпа, печен лук и чесън

Видя ли бялата ряпа по пазарите, се сещам, че зимата идва и поне няколко месеца ще трябва да се доверявам на този зеленчук по повод на сезонните салати.

Порции: 4 (по около 150 гр.)
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 15 мин.

Необходими продукти:
1 голяма (около 500 гр.) бяла ряпа
5 глави лук
2 големи глави чесън
зехтин
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се измиват добре и се пекат, без да се белят, в загрята до 200 градуса фурна, за около 15-20 минути.
Междувременно ряпата се настъргва на едро ренде в купа, добавя се лимонов сок, зехтин и сол на вкус.
Печеният лук се бели и се нарязва на ситно или се намачква добре. Печените скилидки чесънът се изстискват с два пръста, за да се махнат люспите и се намачкват с вилица. Лукът и чесънът се прибавят при ряпата и всичко се разбърква добре.

Turnip onion garlic salad

Салата с ряпа, печен лук и чесън

 

Добър апетит и добро настроение!

Turnip onion garlic salad

Салата с бяла ряпа, печен лук и чесън

Източник:
Рецептата е адаптирана от две други салати от книгата Готварските техники и умения, книга първа, с автор Невяна Кънчева.

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s