ПОДРЕЖДАНЕ НА ХРАНАТА ЗА СУШЕНЕ И ВАДЕНЕ ОТ СУШИЛНЯТА (ДЕХИДРАТОРА)

 

Dehydrating potatoes

Сушене на картофи


ПОДРЕЖДАНЕ НА ХРАНАТА ЗА СУШЕНЕ И ВАДЕНЕ ОТ СУШИЛНЯТА (ДЕХИДРАТОРА)

Съвети за подреждане и вадене на храната за сушене (плодове, зеленчуци, билки, подправки):

1. Недейте да пренапълвате тавичките на сушилнята и да поставяте парчета от храната едно върху друго. Оставете място за циркулация на въздуха.

2. Поставете парчетата от храната възможно най-равномерно.

3. Сушете еднаквите плодове и зеленчуци заедно.

4. Избягвайте да смесвате силни миризми (например: лукът и чесънът трябва да се сушат самостоятелно).

5. Ако нямате еднократни ръкавици, а не искате да рискувате да я цапате с ръцете си, можете да съберете и приберете изсушената храна с помощта на чиста и суха щипка за захар или друга щипка за храна.

Dehydrating potatoes

Сушене на картофи

ЦИРКУЛИРАНЕ НА ВЪЗДУШНИЯ ПОТОК

 Всяко парче храна трябва да бъде изложено на въздушния поток. Храната да е разположена на един единствен ред с разстояние между парчетата. Не е необходимо това пространство да е много голямо, тъй като изсушаваната храна се свива. Необходим е добър въздушен поток, който да поема цялата влага, която може да задържи. Въздушната струя трябва да достатъчно силна, но не прекалено много, за да не мести парчетата изсушена храна от тавичките на сушилнята (дехидратора).

 

Добри резултати от сушенето и добро настроение!

Свързани публикации:

Обща информация за сушенето на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Съвети, свързани с хигиената и подготовката на храна за сушене (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Избор на подходящите за сушене плодове и зеленчуци

Нарязване на храна за сушене (плодове, зеленчуци, билки, подправки)

Предварителна подготовка на храните за сушене (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Време за сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки). Вид сушилня

Температура на сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Сушене на храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки) – предпазване от вредители

Проверка за готовност на сушените храни (плодове, зеленчуци, билки и подправки)

Съхраняване на изсушена храна (плодове, зеленчуци, билки, подправки)

 

 

Източници:
Dehydrate2Store
Kitchenstewardship
Home Drying of Food, Utah State University Extension

Advertisements

3 thoughts on “ПОДРЕЖДАНЕ НА ХРАНАТА ЗА СУШЕНЕ И ВАДЕНЕ ОТ СУШИЛНЯТА (ДЕХИДРАТОРА)

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s