ЗЕЛЕВА САЛАТА С АВОКАДО

Cabbage avocado salad

Зелева салата с авокадо

Много обичам тази салата, тъй като авокадото омекотява вкуса на „твърдоглавото” зеле и всичко си идва на мястото. 🙂

Порции: 4 (по около 200гр.)
Време за подготовка: 15 мин.

Необходими продукти:
300гр. зеле
200 гр. моркови
1 (200гр.) авокадо**
1/2 вр. магданоз
3 с.л. лимонов сок (сокът от половин лимон)
1 с.л. зехтин
хималайска сол

Начин на приготвяне:
Зелето се нарязва на лентички. Морковите се настъргват на ренде. Зелето и морковите се смесват в купа и се намачкват с ръце.
Авокадото трябва да е добре узряло (да се усеща меко на допир и кожата му леко да потъва при натискане с пръст). Разрежете го вертикално на две и махнете костилката. Издълбайте сърцевината му с лъжичка и я сложете в подходящ за пасиране съд. Добавете лимоновия сок и зехтина. Пасирайте до гладка смес. Прибавете соса към зелето и морковите, посолете и разбъркайте добре.

Cabbage avocado salad

Зелева салата с авокадо

* Може да добавите допълнително лимонов сок, зехтин, черен пипер или чубрица, според личния си вкус.
**Авокадото може да предизвика алергични реакции, тъй като съдържа ензима хитиназа (chitinases)!  Бъдете внимателни при първата му употреба, особено при деца! Често се проявява при хора алергични към латекс и може да предизвика уртикария, коремни болки, повръщане и се посочва, че състоянието може да е животозастрашаващо!

Cabbage avocado salad

Зелева салата с авокадо

Добър апетит и добро настроение!

Източник:
По авторски вкус

Информация за алергичните реакции от Уикипедия на английски –  Авокадо

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s