ПЕЧЕНИ КЕСТЕНИ (ЯДЛИВИ, СЛАДКИ, ПИТОМНИ КЕСТЕНИ)

Дайте на всеки да си ги бели сам, че докато извадите сърцевината им и е изчезнала в нечия уста. И белещият остава гладен… 🙂

Castanea sativa

Печени ядливи (питомни) кестени

Порции: 5 (по около 200 гр.)
Време за подготовка: 5 мин.
Време за готвене: 15мин.

Необходими продукти:
1 кг. ядливи (сладки, питомни) кестени

Начин на приготвяне:

Castanea sativa

Измити ядливи (питомни) кестени, преди печене

Ядливите кестени се измиват и се отцеждат в гевгир.

Castanea sativa

Ядливи (питомни) кестени, преди печене, с резка под формата на кръст

С остър нож се правят две резки под формата на кръст по кората им. Достатъчно е да е съвсем леко, колкото да се отворят, докато се пекат. Внимавайте да не се порежете!

Castanea sativa

Ядливи (питомни) кестени, преди печене, с хоризонтална резка

Получава е добре и с една хоризонтална резка. Вторият път когато ги правих ми беше по-лесно с една. Така или иначе, когато ги изпечете, се белят много лесно. Може да използвате нож от сервизен комплект или просто да ги стиснете с ръце и сърцевината им ще излезе. Най-лесно се белят, докато са още топли.

Castanea sativa

Ядливи (питомни) кестени, преди печене

Слагат се в тавичка и се пекат в предварително загрята до 250 градуса фурна за около 15 минути. Проверете един, преди да ги извадите. Можете да ги препечете до двадесетата минута, но след това започват да изгарят.

Пробвах да ги увия за 5 минути в кърпа, веднага след изваждането, за да се белят по-лесно. Помага, действително твърдата обвивка пада по-леко.

Castanea sativa

Печене ядливи (питомни) кестени

Добър апетит и добро настроение!

Castanea sativa

Печени ядливи (питомни) кестени

 

Castanea sativa

Печени ядливи (питомни) кестени

Рецепти с печени кестени:

Леща с кестени и гъби по италиански

 

Castanea sativa

Печени ядливи (питомни) кестени

Източник:
Блогът на Лучия Райчева

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s