САЛАТА ТАБУЛЕ (TABULE, TABOULI) – АРАБСКА МАГДАНОЗЕНА САЛАТА

Много е вкусна! Заслужава си да опитате тази „тревиста” салата, дори и само заради вкуса й. А всъщност е много здравословна, поради основната си съставка магданозът.

Tabule (Tabouli) Salad

Салата Табуле (Tabule, Tabouli)

Порции: 4 (по около 200 гр.)
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 20 мин.

Необходими продукти:
4 връзки магданоз
20 листа мента
сокът от един лимон
60 до 100 гр. булгур*
2 домата
1 малка глава лук (перата на една връзка пресен лук)
100 гр. накиснати орехи
зехтин **
сол

Начин на приготвяне:
Булгурът може да се накисне за 20 минути в студена вода и след това да се свари в съотношение 1:3 (една част булгур към три части вода). Когато е сварен се отцежда и се слага в купа за салата.

Tabule (Tabouli) Salad

Приготвяне на салата Табуле (Tabule, Tabouli)

Магданозът и листата мента се измиват добре и се нарязва на ситно. Доматът се нарязва на кубчета, лукът на ситно. Орехите се натрошават или смилат.

Tabule (Tabouli) Salad

Приготвяне на салата Табуле (Tabule, Tabouli)

Добавя се лимоновият сок, зехтинът и солта. Както се вижда на снимката по-горе, използвах замразени лимонов сок и мента.

Tabule (Tabouli) Salad

Салата Табуле (Tabule, Tabouli)

Всичко се обърква много добре. Салатата се оставя за около 10 минути, за да поеме лимоновият сок и зехтинът.

Tabule (Tabouli) Salad

Салата Табуле (Tabule, Tabouli) с нахут

 

Tabule (Tabouli) Salad kinoa

Салата Табуле (Tabule, Tabouli) с киноа и сушени домати

* Булгурът може да се замени с ориз, кус-кус, дребни макарони, киноа, елда, зрял боб или нахут.
** Други добавяни към салатата Табуле съставки са нарязан на ситно чесън и маруля.

Добър апетит и добро настроение!

Tabule (Tabouli) Salad

Салата Табуле (Tabule, Tabouli)

Източник:
За първи път видях рецептата в блога „Супичка – пътеводител на новака в кухнята”
Уикипедия
Можете да прочетете повече за ползата от накисването на суровите ядки и семена тук:

Ползи от накисването на суровите ядки и семена

Advertisements

2 thoughts on “САЛАТА ТАБУЛЕ (TABULE, TABOULI) – АРАБСКА МАГДАНОЗЕНА САЛАТА

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s