ПЕЧЕНИ ПЪЛНЕНИ КАМБИ С МОРКОВИ

Много вкусни, докато отворите буркана и изчезват!

Stuffed round peppers with carrots

приготвяне на печени пълнени камби с моркови

Порции: 4 буркана (по около 720 гр., с около 6 камби в буркан)
Време за подготовка: 40 мин.
Време за готвене: 30 мин.

Необходими продукти:
приблизително за цялото количество:
1500 гр. (20 бр.) камби
500гр. моркови *
2 глави чесън
300 мл. оцет
50 мл. олио
1 ч.л. сол
5 ч.л. захар
40-60 зърна черен пипер
3-4 стръка целина

за една камба:
1с.л. оцет**
1/2 ч.л. олио
щипка сол
1/4 ч.л. захар
2-3 зрънца черен пипер
1-2 скилидки чесън, нарязани на филийки

Начин на приготвяне:
Камбите се измиват и почистват от дръжките и семената. Внимава се да не се пробият, за да не изтича маринатата при печенето.

Stuffed round peppers with carrots

Приготвяне на печени пълнени камби

Подреждат се във възможно най-голямата тава, която имате. Използвам тази на фурната, защото в нея се събират около 20 камби.
Във всяка камба се слага 1-2 скилидки чесън, нарязани на филийки, 2-3 зрънца черен пипер, щипка сол и 1/4 ч.л. захар.

Stuffed round peppers with carrots

Приготвяне на печени пълнени камби с моркови

След това се напълват добре с настъргани моркови.

Stuffed round peppers with carrots

Приготвяне на печени пълнени камби с моркови

Отгоре се заливат с 1 с.л. оцет и 1/2 ч.л. олио.
Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути.

Stuffed round peppers with carrots

Печени пълнени камби с моркови

На дъното на измити буркани се слагат 1-2 листенца от целина.
Камбите се слагат в бурканите, една върху друга, докато още са горещи, с помощта на лъжица.Отгоре се слага още 1 листенце от целина.

Затварят се и се обръщат с капачките надолу за една нощ.

Stuffed round peppers with carrots

приготвяне на печени пълнени камби с моркови

От останалото, около дръжките на камбите, можете да изцедите сок.

Stuffed round peppers with carrots

Сок от дръжките, останали при приготвянето на печени пълнени камби

Може също да ги опечете в тавата, заедно с настъргани моркови и марината.

Stuffed round peppers with carrots

Печени пълнени камби с моркови

*Количеството на морковите варира, според степента до която напълвате камбите.
** С посоченото количество оцет се получават с вкуса на туршия. Можете да го намалите наполовина и ще получите по-лек вкус, който се доближава до този на основно ястие.

Добър апетит и добро настроение!

Stuffed round peppers with carrots

Печени пълнени камби с моркови

Източник:
Рецептата е от домашната тетрадка на моя близка.

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s