ДОМАШНИ МЕДЕНКИ

Ако сте решили да правите меденки, опитайте тези! Меки, топящи се в устата… ммм…

honey cookies

Домашни меденки

honey cookies

Домашни меденки

Порции: общо 820 гр.
(80 бр. по около 10 гр.; 60 бр. по около 15 гр.;
30 бр. по около 25 гр.)
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 6-10 мин.

Необходими продукти:
160 гр. кристална захар
6 с.л. растителна мазнина
2 с.л. мед
2 яйца
2 с.л. канела
2 ч.л. сода бикарбонат
400 гр. пълнозърнесто брашно
нарязани орехи

Начин на приготвяне:
Растителната мазнина и захарта се разбиват добре. Постепенно се прибавят яйцата, меда, канелата и пресятото със содата брашно.
Правят се топчета с големината на орех, а в средата им се слага парче орех. Леко се натискат в средата, когато се наредят в тавичката.

honey cookie

Домашна меденка с тегло около 15 гр., с големината на орех преди печене

Можете и да разточите полученото тесто на кора дебела от 5мм. до 1см., която се нарязва с помощта на формички за сладки.

honey cookie

Домашна меденка с тегло около 25 гр., с дебелина преди печене около 1см.

honey cookie

Домашна меденка с тегло около 10 гр., с дебелина преди печене около 5 мм.

Получените топчета или сладки се нареждат върху постлана с хартия за печене тава, на разстояние около 2 см. една от друга, защото се надигат и уголемяват по време на печенето.

honey cookies

Домашни меденки преди печене

honey cookies

Домашни меденки преди печене

honey cookies

Домашни меденки преди печене

honey cookies

Домашни меденки след печене

Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато не остава тесто по клечка за зъби, забучена в средата на меденката. Ако направите топчета, ги печете около 10-12 минути. Меденките с дебелина около 5мм. се пекат около 6 минути, а тези с дебелина около 1 см. 10-12 минути.

honey cookies

Домашни меденки

Веднага щом се извадят от фурната се поставят в тенджера под капак, за да останат пухкави и да поемат влагата. Но ако искате да са меки и пухкави, не ги препичайте. Вадете ги веднага щом не остава тесто по клечката за зъби. А за да не са недопечени, горната им коричка не трябва потъва при натискане, да не е прекалено мека и да възстановява формата си.

honey cookies

Домашни меденки

Добър апетит и добро настроение!

honey cookies

Домашни меденки

Източник:
Рецептата е от книгата „Кулинарен свят” с автор Емил Павлов

Advertisements

4 thoughts on “ДОМАШНИ МЕДЕНКИ

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s