КРЕМ ОТ ТИКВИЧКИ

Лесно и леко ястие с много приятен вкус!

vegetable marrow cream

Крем от тиквички

Порции: 2 (по около 300 гр.)
Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 30 мин.

vegetable marrow cream

Крем от тиквички

Необходими продукти:
500 гр. тиквички
1 малка глава лук
2 яйца
200 гр. кисело мляко
2 ч.ч. вода
2 с.л. копър нарязан на ситно
сол
черен пипер
1-2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на кубчета, лукът на ситно. Водата се слага в тиган или широка тенджера да заври с 2 щипки сол. Когато заври се добавят тиквичките и лукът. Задушават се докато омекнат и поемат водата, около 25 минути, на среден огън. Свалят се от котлона и се пасират на крем. Слагат се предварително разбитите яйца и кисело мляко. Добавят се копъра, солта и черният пипер. Сместа се връща на котлона за 2-3 минути, за са се стегнат яйцата. След като се свали от него се добавя зехтинът. Може да сервирате върху канапе от домати.

Добър апетит и добро настроение!

vegetable marrow cream

Крем от тиквички

Източник:
Оригиналната рецепта е от сайта на списание Меню. Исках да я опростя максимално. Първо за да не отнема толкова много време за приготвяне, над час. И второ замених течната сметана с кисело мляко. Избегнах и термичната обработка на мазнината, както правя винаги когато е възможно.

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s