ЗАКУСКА ОТ ЕЛДА, ЯДКИ И СЕМЕНА

Бърза, лесна, полезна и вкусна!

Buck-wheat cinnamon breakfast

Закуска с елда, ядки и семена

Порции: 1 (около 250 гр.)
Време за подготовка: 6 часа
Време за готвене: 5 мин.

Buck-wheat nuts breakfast

Закуска от елда, ядки и семена

Необходими продукти:
4 с.л. (70гр.) елда (гречка)
2 с.л. накиснати ядки и семена
около 1 с.л. мед
канела

Начин на приготвяне:
Елдата се накисва с 300 мл. вода за минимум 6 часа или за една нощ. След това се измива, отцежда се и се слага в купа. Добавят се накиснатите ядки и семена, меда и канелата. На снимката е използвана бланширана кафява елда. Тя повече си пасва с канелата, а ароматът й далечно ми напомня на този на безкофеиновото кафе. Ако решите да използвате сурова зелена на цвят елда, ще трябва да я накиснете за по-дълго, около 10-12 часа.
Според мен вкусът на едлата си пасва добре с орехи, леници, бадеми, ленено семе и слънчогледови семена, но зависи и какъв вид елда ще използвате (кафява или зелена).
Елдата е много благодатна за консумиране без варене, а вкусът е идентичен с този след термична обработка.

Елдата поема много вода, както се вижда от снимката.

Buck-wheat soaked

Бланширана елда преди и след накисване

Buck-wheat soaked

Бланширана елда след накисване

Добър апетит и добро настроение!

Можете да прочетете повече за ползите от консумирането и накисването на елдата тук:

Елдата – причини да присъства на трапезата ни

Ползи от накисването на суровите ядки и семена

Източник:
По авторски вкус

Advertisements

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s