БОНБОНИ С ЕЛДА, КАНЕЛА И КАКАО

Комбинация, която си заслужава да се опита!

Fagopyrum cinnamon bonbons

Порции: около 40 броя (по около 15-20 гр.)
Време за подготовка: 6 часа
Време за готвене: 15 мин. (1ч. и 15 мин.)

Необходими продукти:
5 с.л. елда (гречка)
2 ч.ч. овесени ядки
300 мл. вода
4 с.л. мед
1-2 ч.л. канела
2-3 с.л. какао за овалване

Начин на приготвяне:
Елдата се накисва с водата за минимум 6 часа. За тази рецепта е по-подходяща тази с кафяв цвят (бланшираната). Първо, защото става по-мека от зелената (сурова) и второ, защото се комбинира по-добре с канелата. Естественият аромат на бланшираната кафява елда далечно ми напомня на кафе, по-конкретно на безкофеиновата му алтернатива. Може да използвате суровата, като я накиснете по-дълго, около 10-12 часа.

Buck-wheat cinnamon bonbons

Бонбони с елда, какао и канела

Накиснатата елда се измива добре с вода и се отцежда. Овесените ядки се смилат с машинка на брашно или се използват фини. В купа се смесват елдата, овесените ядки, канелата и накрая се слага медът. Разбърква се добре. Можете веднага да оформите топчета с размер на орех или да оставите сместа да се стегне за около 60 мин. Така овесените ядки ще поемат водата от елдата. Топчетата се овалват в какаото.
Сместа се комбинира добре с натрошено ленено семе или лешници. Можете да добавите по 1-2 с.л. от тях в сместа или да ги използвате за овалване.

Buck-wheat cinnamon bonbons

Бонбони с елда, какао и канела

Добър апетит и добро настроение!

Fagopyrum cinnamon bonbons

Можете да прочетете повече за ползите от консумирането и накисването на елдата тук:

Елдата – причини да присъства на трапезата ни

Ползи от накисването на суровите ядки и семена

Източник:
По авторски вкус

Advertisements

One thought on “БОНБОНИ С ЕЛДА, КАНЕЛА И КАКАО

Напишете коментар:

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s